Mısırlı pilavı ve kadınbudu köfteyi eminim ki birçoğunuz denemiştir. Ama kremalı patatesi denememiş olanlara ısrarla öneririm. Enfes bir tat. Ev halkı o kadar beğendi ki ertesi akşam yine yaptık. Pilavın tarifini vermiyorum, çünkü herkesin kendine göre bir ölçüsü vardır mutlaka. Sadece haşlanmış mısırları ekliyoruz.
KREMALI PATATES:
1 kg patates (yaklaşık 9-10 tane)
1 kutu krema
1 adet tavuk bulyon
kaşar peyniri ve 1-2 diş sarımsak
Patatesleri soyup halka olarak kesiyoruz. yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. bir kapta kremaya tavuk bulyonu ve sarımsağı ufalayıp karıştırıp patateslerin üzerine döküyoruz. üzerine kaşar peyniri rendesini de ekleyip fırına veriyoruz.
KADINBUDU KÖFTE:
yarım kilo kıyma
1 kahve fincanı haşlanmış pirinç
yarım demet maydonoz ya da dereotu
1-2 dilim bayat ekmek
3 yumurta
3 yemek kaşığı sıvıyağ
bir miktar un
istediğiniz baharat çeşitleri
Kıymanın yarısını iyice kavuruyoruz. Daha sonra kavrulan kıymayı un ve yumurtaların ikisi hariç diğer tüm malzemelerle yoğurup köfteler yapıyoruz. köfteleri önce yumurtaya sonra una bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.