25 Kas 2008

MISIRLI PİLAV, KADINBUDU KÖFTE VE MÜTHİŞ BİR TAT: KREMALI PATATES


Mısırlı pilavı ve kadınbudu köfteyi eminim ki birçoğunuz denemiştir. Ama kremalı patatesi denememiş olanlara ısrarla öneririm. Enfes bir tat. Ev halkı o kadar beğendi ki ertesi akşam yine yaptık. Pilavın tarifini vermiyorum, çünkü herkesin kendine göre bir ölçüsü vardır mutlaka. Sadece haşlanmış mısırları ekliyoruz.
KREMALI PATATES:
1 kg patates (yaklaşık 9-10 tane)
1 kutu krema
1 adet tavuk bulyon
kaşar peyniri ve 1-2 diş sarımsak
Patatesleri soyup halka olarak kesiyoruz. yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. bir kapta kremaya tavuk bulyonu ve sarımsağı ufalayıp karıştırıp patateslerin üzerine döküyoruz. üzerine kaşar peyniri rendesini de ekleyip fırına veriyoruz.
KADINBUDU KÖFTE:
yarım kilo kıyma
1 kahve fincanı haşlanmış pirinç
yarım demet maydonoz ya da dereotu
1-2 dilim bayat ekmek
3 yumurta
3 yemek kaşığı sıvıyağ
bir miktar un
istediğiniz baharat çeşitleri
Kıymanın yarısını iyice kavuruyoruz. Daha sonra kavrulan kıymayı un ve yumurtaların ikisi hariç diğer tüm malzemelerle yoğurup köfteler yapıyoruz. köfteleri önce yumurtaya sonra una bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.

24 Kas 2008

CANIM BABACIĞIM ÖĞRETMENLER GÜNÜN KUTLU OLSUN!


Canım babacığım, senden ayrılalı yıllar oldu. Ama bazı şeyler hiç değişmedi; özlemek gibi, sana ihtiyaç duyduğum onca dertli anlarım gibi, seninle gülmeyi unutamamak gibi.. Şimdi senin bir yerlerden bizi gördüğüne hep inandığım gibi.Sana bunu çocukluğumda kaç kere söyledim bilmiyorum ama SENİ ÇOK SEVİYORUM BABACIĞIM. Sen sadece babam olduğun için değil; bu dünyadan giderken bize evler,arabalar, nereden kazanıldığı bilinmeyen büyük paralar bırakmak yerine, onurlu bir isim ve geçmiş bıraktığın için seni çok seviyorum canım babacığım. Çocuk aklımın büyüyen yanında bile halan temiz kaldığın için seni çok seviyorum. Bana çok şanslı olduğumu hissettiren bir aile bıraktığın için seni çok seviyorum. Yıllar sonra bugün bile halan ismini duyduklarında yüzlerinde tebessüm beliren, yaşamlarında emeğin olan öğrencilerin için seni çok seviyorum. Adını ve soyadını kendine isim yaptığım ve ucundan bucağından azıcıkta olsa sana benzemesinden mutlu olacağım torunun MUSTAFA DEMİR ve ben öğretmenler gününü kutluyoruz.

Seni çok seviyorum, arkadaşım, öğretmenim, babacığım.

23 Kas 2008

ŞİRİN KREPLER


Bu krepleri ne zamandır yapmak istiyordum, ama bir türlü denk gelmiyordu. Denemenizi tavsiye ederim çok hoş oldular. İlk defa yapmam sebebiyle az oldular, ama oldukça lezizdi.
ŞİRİN KREPLER:
Krep Hamuru İçin:
1 su bardağı süt
1 yumurta
yarım su bardağından az fazla un ve tuz
İç Harcı İçin:
250 gr kıyma
1 adet havuç
dereotu ve köri
Üzeri İçin:
kaşar peyniri ve kiraz domates
Öncelikle içine havuç rendelediğimiz kıymayı güzelce kavuruyoruz. Daha sonra krepleri pişirip, kreplere kıymayı paylaştırıyoruz. İçine kıyma koyduğumuz krepleri bohça şeklinde sarıp, kürdanla ortasından tutturuyoruz. 5 dakika 170 derecede bekletip, üzerine kaşar peyniri ve domates koyup, kaşarlar eriyene kadar fırında pişiriyoruz.

21 Kas 2008

İŞTE GELDİM BURDAYIM!


Yine uzun zaman oldu ve ben yine işlere daldım, blogumu çok özledim. Bundan sonra bu kadar ihmal etmeyeceğim blogumu, söz veriyorum kendime:( Burada beraber olduğum bütün arkadaşlarımın benim için bir değeri var elbet, ama nedense en çok sevgili aslı' cığımı özledim.

PATATES SALATASI:
1 kg patates
2,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 adet havuç
10-15 adet kornişon turşu
Yarım demet dereotu
2-3 diş sarımsak
Haşlanmış patatesi iyice ezip, içine bütün malzemeleri ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Biraz kuru olursa yoğurt ekleyebiliriz. Ben bu sefer borcama koyup, birkaç saat sonra ters çevirdim. İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.