21 Ağu 2008

GECİKMİŞ SOFRA DAVETİ


Size daha önceden yayınlamaya bir türlü fırsatım olmayan davet masamı yayınlıyorum. Arkadaşım Ayşegül tatlı bebeği İzzet Korcan ile bize geldiğinde hazırladıklarım. Parfe Yazlık Lezzetler etkinliğine katıldığım parfem. Ayrıca; Mayalı Poğaça, Yoğurtlu ve Patatesli Semizotu Salatası ve Meyveli Tartölet. Parfenin tarifini daha önce vermiştim, Meyveli Tartöletleri de en kısa zamanda yayınlayacağım.
MAYALI POĞAÇA:
1 paket margarin
Yarım bardak ılık su
1.5 paket yaşmaya
3 yumurta
2 yemek kaşığı şeker- 1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Bütün malzemeleri karıştırıp 2-3 saat mayalanmasını bekleyin ve büyük parçalar alıp içini istediğiniz harçtan koyup yuvarlak yapın ve tepsiye dizip yarım saat de tepside mayalandırın. 180 derecede pişene kadar bekletin.

18 Ağu 2008

NEFİS BİR KURABİYE


Aynı başlıkta yazdığı gibi.. Nefis bir kurabiye tarifi denedim bu sefer. Tarifi http://www.beyhan.ile.biz/ blogundan görüp denedim. Kesinlikle denemenizi tavsiye edeceğim bir kurabiye. Tadına bakan herkes bayıldı ve ısrarla tekrar yapmamı istediler. Tabağın süslemesi ve çekimi için de kardeşime teşekkür ediyorum.
TARİFİ:
250 gr yumuşatılmış margarin
2,5 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı şeker
1,5 su bardağı dövülmüş fındık
2,5 çorba kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Tarçın ve pudra şekeri hariç diğer bütün malzemeleri yoğurup, 30 dakika oda sıcaklığında dinlendiriyoruz. Küçük toplar yaparak şekil verdiğimiz kurabiyeleri 30 dakika fırında pişiriyoruz. ıIlıyınca tarçın ve pudra şekeri karışımına buluyoruz. Tarifte 80-85 adet diyor ama ben 50 tane çıkarabildim. Sanırım biraz büyük oldular. Siz küçük küçük yaparsanız daha çok ve daha şirin olurlar.

16 Ağu 2008

HERKESE HAYIRLI KANDİLLER


Allah daha çok kandil görmemizi nasip eder inşallah. herkesin kandilini kutluyorum. Umarım bu gece kalbi temiz olan herkesin iyi duaları kabul olur.
ANNEMİN KAĞITLI PASTASI:
2 fincan şeker
2 fincan sıvıyağ
2 fincan yoğurt
8 fincan un
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bütün malzemeler karıştırılır ve kağıt kalıplara dökülür. 180 derecede kek pişene kadar bekletilir.
NOTLAR:
1- Eğer bu pastayı misafirinize yapmayı düşünürseniz mutlaka 1 gün önceden yapın, ertesi güne inanılmaz yumuşacık bir kek oluyor.
2- Bu sefer un biraz fazla geldi ve kıvamı koyu oldu. Siz duruma göre azaltabilirsiniz.
3- Üzerine krema olarak istediğiniz bir çeşit kullanabilirsiniz. Ben o gün pirinç unu muhallebisi kullandım.

14 Ağu 2008

TEMBELLİK ZAMANLARI


Uzun zamandır bloğumla ilgilenemedim. Benim gibi küçük bebeği olan annelerin beni anlayacağına eminim. Uzun zamandır tarif çıkmayan mutfağımın yardımına yine anneciğim koştu ve bize tam yaz yemeği sayılacak bir tavuk yemeği yaptı.
TAVADA SEBZELİ TAVUK:
Yarım kilo tavuk göğsü
2 orta boy patates
8-10 tane çarliston biber
Yarım kilo domates rendesi
2 orta boy soğan
1 baş sarımsak
Baharat, sıvıyağ ve salça
Sıvıyağ ve salça karışımıyla tavuğu marine edip, 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Daha sonra tavuğu kısık ateşte iki tarafını pişirdikten sonra üzerine sebzesini yerleştirip üzerine domates rendesini de ekleyip kısık eteşte 45 dakika pişiriyoruz.