MISIRLI PİLAV, KADINBUDU KÖFTE VE MÜTHİŞ BİR TAT: KREMALI PATATES

Mısırlı pilavı ve kadınbudu köfteyi eminim ki birçoğunuz denemiştir. Ama kremalı patatesi denememiş olanlara ısrarla öneririm. Enfes bir tat. Ev halkı o kadar beğendi ki ertesi akşam yine yaptık. Pilavın tarifini vermiyorum, çünkü herkesin kendine göre bir ölçüsü vardır mutlaka. Sadece haşlanmış mısırları ekliyoruz.

KREMALI PATATES:

1 kg patates (yaklaşık 9-10 tane)

1 kutu krema

1 adet tavuk bulyon

kaşar peyniri ve 1-2 diş sarımsak

Patatesleri soyup halka olarak kesiyoruz. yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. bir kapta kremaya tavuk bulyonu ve sarımsağı ufalayıp karıştırıp patateslerin üzerine döküyoruz. üzerine kaşar peyniri rendesini de ekleyip fırına veriyoruz.

KADINBUDU KÖFTE:

yarım kilo kıyma

1 kahve fincanı haşlanmış pirinç

yarım demet maydonoz ya da dereotu

1-2 dilim bayat ekmek

3 yumurta

3 yemek kaşığı sıvıyağ

bir miktar un

istediğiniz baharat çeşitleri

Kıymanın yarısını iyice kavuruyoruz. Daha sonra kavrulan kıymayı un ve yumurtaların ikisi hariç diğer tüm malzemelerle yoğurup köfteler yapıyoruz. köfteleri önce yumurtaya sonra una bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.