ANNEMİN GÜNÜ

Sonunda bilgisayarımla birbirimize kavuştuk ve bende buradayım çok şükür. Blogumu ço0k özledim:( Ancak ev halkının bitmek bilmeyen hastalık halleri beni mutfakdan epey uzak bıraktı. Benim son bulmayan farenjitim, daha sonra oğluma bulaştırmamla beraber onun başlayan boğaz enfeksiyonu, annemin acil olarak bir günde olduğu safra kesesi ameliyatı derken biz iyice koptuk. Şu bitmek bilmeyen grip mikrobunu bulaştıranı elime bir geçirsem vallahi mahvedeceğim. Bu nasıl bir mikropmuş ya Allah'tan annem gününü yaptı ve sonrasında ameliyet oldu:) Ben o gün en çok kumpir yedim galiba.Çok leziz olmuştu. Çoğunu görüntüleyemesemde

Annemin Menüsündekiler:

Öncelikle Türk Kahvesi Eşliğinde Truff

Aşure

Fırında Sigara Böreği

Kumpir

Kereviz Salatası

Kremalı Milföy Dilimleri

Muhallebili Elma Tatlısı

MUHALLEBİLİ ELMA TATLISI:

1 paket petibör bisküvi

6 adet elma

1 çay bardağı iri ufalanmış ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı hindistan cevizi

Kreması İçin:

1 kg süt

1 su bardağı toz şeker

2-3 yemek kaşığı un

Damla Sakızı

Elmaları Pişirmek İçin:

Toz Şeker ve Su

Öncelikle elmalardan bir tanesini rendeleyip, cevizle birlikte kısık ateşte birkaç dakika soteliyoruz. Ocaktan alınca içine tarçını ekliyoruz. Geniş bir borcama bisküvileri 2 kat olarak yanyana diziyoruz. Üzerine sotelediğimiz elmalardan küçük yuva halinde koyuyoruz. Diğer elmaları soyup, ikiye kesiyoruz. Çekirdek yataklarını temizleyip, tencereye diziyoruz. Her birinin üzerine 1 tatlı kaşığına yakın şeker koyup az su ekleyerek elmalar dağılmadan yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra pişen elmaların iç kısımlarını yuva yuva yaptığımız elmaların üzerine düzgünce kapatıyoruz. Krema malzemeleriyle muhallebisini yapıp elmaların üzerine birer kepçe döküyoruz. En son bolca hindistan cevizi serpiyoruz. Bu tarifin asıl hali Oktay Usta'ya ait olmakla birlikte ben bazı değişikliklerle sunuyorum. Afiyet olsun.