2 Mar 2009

EVDE KEBAP


Türk olduğumdan mı yoksa genetik bir durum mu sadece bilmem ama kebaba bayılırım. Sevmeyeniniz var mı? Bazıları "ben kebap hiç sevmem" falan diyor ya; inanamıyorum. Temiz ve leziz yapıldı mı asla hayır diyemem. Evde kebap çalışmalarım sürecek, şimdilik yapabildiğim budur. Birkaç dakikada ev halkı tarafından yenmiş olan kebamın tarifi şöyle: Öncelikle istediğimiz kadar patatesi rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz. onu kızartıyoruz. İstediğimiz kadar kıymayı baharatıyla ve azıcık ekmeğiyle yoğurup misket köfteler yapıyoruz. Onları da kızartıp patatesin üzerine yerleştiriyoruz. En son domatesi rendeleyip içine çok az salça, az sıvıyağ ve kekik ekleyip tavada iyice pişiriyoruz. Onu da köftelerin üzerine döküp, yer yer yoğurtla kebabı tamamlıyoruz. Kebabın yanında pide için de un,su,tuz ve çok az mayayla hamur yoğurup, küçük bezeler yapıyoruz. Pide büyüklüğünde açıp tavada arkalı önlü pişiriyoruz.

9 yorum:

neslihan dedi ki...

ellerine sağlık şekerim.sevgilerimle...

yildiz dedi ki...

Geldim,geldim...Kebap yemeye geldim.Sevmeyenlerde neler kacirdiklarini bir bilseler...
Ellerine saglik....

ilker'in mutfağı dedi ki...

Bencede sevmeyen yoktur...Çok güzel ve pratik olmuş.ellerine sağlık.Sevgiler...

neslihan dedi ki...

Baharcığım ben ilk hedef'e gittim.fiyat olarak daha uygunlar.direksiyon hocası da iyi eğitim veriyor,bu arada gidersen bana mutlaka haber ver motor cd'si var bende çok iyi anlatıyor,iki kez izlesen yeter,hemen anlarsın ve geçersin sınavdan.bir de kitap alma,bir işe yaramıyor.ben sadece geçen senenin sorularına çalıştım,yetiyor inan,derslere bile girmedim.sevgilerimle...

Asiye dedi ki...

Baharcım, kebap güzel görünüyor, elbette hemen biter, biz de fotoğrafla yetineceğiz artık :)
Tart elbette vişne dışında her türlü meyve ile olur. İsminden de anlaşıldığı üzere bu vişnelisi :)
Sevgiler canım..

kizilciksurubu dedi ki...

Kebaba ben de bayilirim. Cok lezzetli görünüyor, ellerinize saglik. Sevgiler.

kirazdünyası dedi ki...

mmmm bu kebap nefis görünüyor...

ellerine sağlık.

nilay dedi ki...

Kebabı ben de çok severim ama habire sebze ve balık yiyoruz. Rejimdeyiz ailecek :(((
Sevgiler

akasyakokusu dedi ki...

canım çok değişik geldi bana kebabın..
kebab hiç sevilmezmi her güne her güne değişik kebab yiyebilirim bende.
dediğin gibide evde değişik şekillere sokarım..
patateslide ilginç geldi.
tadına bakabilseydim dedim hayıflandım hemen.
eline sağlık güzelim..
beklerim her zaman buyur gel emi..