Cadı Kazanı

yenilikler

2010-04-12T20:48:00.000+03:00

ARTIK BURADAYIM...
http://www.pasaklikralice.blogspot.com/

VEDA BUSESİ

2010-03-09T22:02:00.005+02:00

Ben ne zaman keşfettim pasta yapmayı sevdiğimi..Ne zaman elimden geldi ilk olarak poğaça yapmak.. Kendi mutfağıma hangi zamanda girdim, hangi zamanda tanıştım sizlerle.. Bana göre kocaman sayılacak bir zaman geçmiş bile. Şimdi ise değişiklik zamanı...sen hep mi böylesin.. yarım mı bırakırsın..Bırakırım evet..Çünkü hayatta yapmak istediğim o kadar çok şey var ki..hep de olacak..yaşadığımı bildiğim her an bir şeyler yapmak isteyeceğim elbette.. Çocukluğumda bandoda çaldım, bir günlüğüne folklör bile oynadım. İzci olarak kaldım bir iki ay, koroda şarkı bile söyledim..Hep böyleydi..Her şeyi yapmak istedim, her şeyden biraz olmak istedim. Oldum ama yarım yamalak oldum. Herkes enikonu yaparken elinden geleni ben hepsinden azıcık oldum. Şimdi ise gidiyorum; başka bir sayfaya..başka bir başlangıca.. Bugüne kadar olan biten gibi her şeyden olsun diye biraz, kendimi taşıyorum ..ve herkesi bekliyorum bizzat..
not: burada benimle güzel duygularını paylaşan, bana umut verici cümleleri çok görmeyen herkese teşekkürler ve sevgiler..
Gelmek isteyen herkesi beklerim..
http://www.pasaklikralice.blogspot.com/

BAŞLIĞI BULUNAMAYAN YAZI

2009-12-20T16:42:00.002+02:00

Uzun ama çok uzun bir zaman diliminden sonra tekrar merhaba! Biliyorum ki bazılarınız bana çok kızgın, bazılarınız ise kırgın. Ama her şeyden önce görüşemediğimiz bu uzun zaman içinde merak ve ilgilerini benden esirgemeyen tüm arkadaşlarıma çok teşekkürler. İnsan bazen çok şeyleri başarmak istiyor ancak aksilikler çıkabiliyor. Ben geçtiğimiz mayıs ayında güzel bir etkinlikle bir araya gelelim ve hoş paylaşımlar yaşansın istedim. Tereddütle başladığım etkinliği sizlerin yoğun ilgisi öyle güzel bir hale getirdi ki; ben bile şaşırdım. Daha sonra katılım süremiz sona erdi ve biribirimize hediyelerimizi göndermeye başladık. Herkes şunu çok iyi biliyor ki; katılımcı bütün arkadaşlarla ayrı ayrı ilgilendim. Bazen tek bir arkadaşıma ulaşmak için bile bütün günümü harcadığım oldu. Neyse bu kısmını fazla uzatmak istemiyorum. Birçok arkadaşım hiçbir sorun yaşanmadan hediyelerini gidecekleri yere ulaştırdılar ve hediyelerini de aldılar. Maalesef bir iki arkadaşta sorun çıktı. Onlar bana mail ve yorum yollayarak bu sorunlarını sık sık dile getirdiler. Ancak benim o sıralarda çok başka sorunlar yaşamam sebebiyle ben kimi zaman ilgilendim, kimi zaman da ilgilenemedim. Siz bana bu konuda nezaket kuralları çerçevesinde her ne derseniz her şey kabulümdür. Ancak o zamandan bu zamana kadar neden bloğa giremediğimi ve yaşadığım aksaklıkları burda yazmak istemiyorum. Şu çok iyi bilinsin isterim ki; burada sizlerle olmak benim hayatımda yaşadığım en büyük keyiflerden biriydi. Halan da öyle. Bundan sonra Allah izin verirse artık buradayım, söylemek istediğiniz her şey için ..
Ben ne olursa olsun daha ilgili davranmak zorundaydım, bu kabulümdür. Ancak bazı arkadaşlarım beni gerçekten hayal kırıklığına uğrattı diyebilirim. Yaz döneminde blogda olamamama rağmen yine de hediyesi eline ulaşmayan bir arkadaş için gönderecek olan kişiye mail attığımda bana; "bir süre daha yollayamayacağını, işlerinin çok olduğunu, hem onun da hediyesinin gelmediğini.."söylemiş cevabında. Ben şimdi şunu soruyorum; tamam ben ev sahibi olarak hatalı davrandım ve gerçek bir ihmalde bulundum. Ancak insanız ve başımıza nelerin geleceğini bilemiyoruz. Benim için burda olmak çok önemli ama ya onun önüne geçecek kadar daha önemli bir şeyler yaşadıysam; mesela sağlığım gibi..Ben burda bazı sebeplerden dolayı bulunamasam da yine de katılımcı olan herkes belli bir titizliği göstermek zorunda değil mi?Bana da hediyem gelmedi ben niye göndereyim demek ne demek? Sen kendi üstüne düşeni yap ve gönder. sana gönderilmemesi karşı tarafın ayıbı.
Şimdi dediğim gibi artık buıradayım. Çok şükür sorunlar halloldu ve rahat bir şekilde bu olayı geç de olsa noktalayacağım. Etkinlikle ilgili her ne sıkıntısı olan, hediyesi gelmeyen ya da kendi hediyesini gönderemeyen bütün arkadaşlarım bana yorum bırakabilir. Muhakkak kendilerine cevap verilecektir.
Bütün bu yazdıklarım sonucunda öncesinde ve sonrasında benden anlayışlarını esirgemeyen tüm arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum. Yakında görüşemek dileğiyle, sevgiler.

EV SAHİBİNİN HEDİYESİ :) VE UZUN BİR ARADAN SONRA...

2009-05-19T23:18:00.005+03:00

Herkese merhabalar. Biliyorum uzun zaman oldu yazmayalı; bir yandan sizlerden gelen sorular ve öneriler, diğer yandan evdeki tadilat durumları, ve tabii ki benim bloğumu özleyişim :( Az önce de bahsettiğim gibi evde ki tadilat durumları sebebiyle internet bağlantımız da gitti. Küçük bir çocukla ev içinde ufak çapta bir inşaat..Düşünün artık.

Ancaaakkk bütün bu yorgunlukların arasında dün akşam gelen kargo beni nasıl mutlu etti anlatamam. Uzun zamandır aldığım en renkli, en bana yakın ve beni en mutlu eden hediyelerim geldi. Sevgili Gonca'cığım (http://www.pembemerdane.com/) bana ne güzel şeyler yollamış. Tabii hem mimar olmanın hem pastacılık gibi hoş bir meslek ile uğraşmanın hem de Allah'tan güzel hislere sahip olmanın verdiği zorunlulukla çok ince düşünülmüş bir hediye paketiydi. Kısaca anlatırsam; o renkli şablonlar, minik ve yine renkli muffin kağıtları, her inceliği düşünmüş olan Gonca' cığımın "minik muffin" tarifi (inşallah yapıp en kısa zamanda paylaşacağım) tatliş çiçekli bezleri, evdekiler bitmek üzere olan pasta altlıkları, o muffinlerimi süslemem için renk renk şeker hamurlarım, güzel bir kahve fincanı ve aynından pasta tabağım, Gonca'cığımın güzel, samimi notu ve en nihayetinde en hoş olanı ismime yapılmış özel kurabiyelerim. Siz olsanız benim kadar mutlu olmazmısınız? Gonca' cığım; bir kez de buradan sana teşekkür ederim canım. Senin de belirttiğin gibi inşallah birgün bir araya gelmek dileğiyle..

Bütün bunlarla beraber benden halan mailini almayan arkadaşlar varmış. Bir yandan onlara tekrar cevap yazmaya çalışacağım. Zaman zaman maillerinize geç cevap verdiğim için özürdilerim, inanın bu ara evin hali felaket.. hepsini telafi edeceğiz ama değil mi?:))şimdilik bunları yazıyorum ama hemen peşine etkinliğe katılan tüm arkadaşlarımı yayınlayacağım yazım gelecek. Beklemede kalın :)) Herkese sevgiler..

İŞTE GELDİM BURDAYIM!

2009-05-01T23:55:00.012+03:00

Eveeettt, etkinliğimiz sona erdi sonunda. Ben de çekiliş olayını gerçekleştirdim:)) Yazımı yazdıktan sonra hepinize maillerinizi de atacağım. Artık ondan sonrası size kalmış. Ama bütün bunlarla beraber bana etkinliğin başlangıç tarihinden itibaren en çok sorduğunuz birkaç soruya cevap vereyim:

1) Gönderilecek hediyede fiyat belirlemesi var mı?

Aslında ben bir fiyat aralığı belirlemeyi düşünmüyordum. Adıyla beraber "hediye" bu dedim. Fiyatı olmaz. Ancak bazı arkadaşların bu konuda ki ısrar ve tavsiyeleri, ayrıca düşündüğümde gönderilecek hediyeler arasında bir denge sağlanması olayı beni de arkadaşlarla hemfikir yaptı diyebilirim. Bu noktada hediye için belirlediğimiz fiyat aralığı: 20 - 40 tl arası. Bu rakamlar sizin istekleriniz ve tavsiyeleriniz sonucu oluşturuldu, bilmenizi isterim.

2) Gönderilecek hediyelere neleri örnek verebiliriz?

Ben bloğumda oluşturduğum bu ilk etkinliğimin kategorisini "pastacılık" üzerine karar vermiştim. Yine bazı arkadaşlar bunu daha da genişleterek "mutfakla ilgili herhangi bir şeyler" olsun dedi. Eeee bizim de sizlere karşı boynumuz kıldan ince. Olsun dedik. Zaten pasta gereçleri ve mutfakla ilgili her şey içiçe sayılmaz mı? Ancak ben yine de belirlediğim ketegoriye uygun olarak birkaç öneri verecek olursam; pasta kalıpları, şık bir servis tabağı ya da pastacılık yapımında kullanılan herhangi gereçler...Ayrıca bu konuya ilişkin bir de tavsiyem olacak; hediyenizi belirlemeden önce mutlaka hediye göndereceğiniz arkadaşınızın bloğunu inceleyin derim. Bu hem daha keyifli olacak hem de size fikir vermede yardımcı olacaktır.

3) Hediyemizi gönderirken ayrıca kendimizi belirten bir şeyler de olsun mu?

Tabii ki olsun. Hediyenizle birlikte kendinizi ifade eden güzel bir mektup ve onun üzerine sıkıştırılmış küçük bir not kağıdında blogunuzun adı ve adresi. Ben hediye göndereceğim arkadaşıma ayrıca bu aralar hobi edindiğim birkaç küçük elişi de koymayı mutlaka düşünüyorum. Bunların yanı sıra isterseniz yaşadığınız yere özgü bir ürün ya da orayı hatırlatan bir şeyler de ekleyebilirsiniz.

4) Hediyemiz gelince blogda mutlaka yayınlayacak mıyız?

Evet yayınlayacaksınız. Hediyeniz elinize ulaştığında bloğunuzda yayınlamanızı özellikle rica ediyorum. Buna ek olarak gönderen arkadaşınıza başka türlü teşekkür etmek isterseniz orasını bilmem:)

Sanırım sorular şimdilik bu kadar. Umarım cevaplar yardımcı olmuştur. Bu arada şunu özellikle belirtmeliyim ki; bazı arkadaşlar bana katılacaklarını belirtip son ana kadar bilgilerini göndermediler. inanın bir sürü mail attım, olumlu ya da olumsuz mutlaka cevap bekliyorum dedim. Yine de geri dönen olmadı:( Ben de bu durumda onları listeden silmek zorunda kaldım, üzgünüm.

Beni bu ilk etkinliğimde yalnız bırakmayan bütün arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum. Hepiniz hediyelerinizi şimdiden güle güle kullanın:)

Ben şimdi sizlere mail atmaya gidiyorum, tekrar görüşmek dileğiyle.Sevgiler.

NOT: Önümüzdeki iki günde mailini almayan olursa bana bir mail atması yeterli. Zaman zaman gönderi sırasında problem çıkabiliyor, sevgiler.

UN HELVASI

2009-04-27T00:29:00.005+03:00

Biliyorum çok ihmal ettim bloğumu, ama inanın bu ara işlerimin yoğunlıuğu beni aldı götürdü yorgunluk diyarlarına. Etkinliğimizin bitimine de çok az bir süre kaldı ve onunla ilgili işler de oldukça zaman aldı. Bu arada etkinliğimizle ilgili çok sorulan birkaç soru var, onları da bugün yarın burada muhakkak cevaplayacağım. Gerçi soru soran bütün arkadaşlara yorum bırakarak cevap vermeye çalıştım, ama bir kez de buradan gerekli açıklamaları yapacağım. Şimdi benim birkaç işim daha var :) ben onları halletmeye dururken siz de nefis ve benim için vazgeçilmez un helvasının tadına bakın:) Bu sefer un helvasının balını tamamen süt ile yaptım, sanki daha nefis oldu.
UN HELVASI:
200 gr tereyağ
2,5 su bardağı un
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
Önce tereyağı yakmadan güzelce eritip, unu ekliyoruz ve rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Bu arada bir yandan şerbeti de hazırlıyoruz.Tadı ve kokusu kavrulmuş un haline gelince kaynamış şerbeti döküyoruz üzerine ve karıştırıyoruz. Şerbetini iyice çekmesi için kısık ateşte birkaç dakika bekletip, daha sonra ılıyınca istediğimiz şekli veriyoruz. Ben küçüklüğümden kalan bir gözlem sonucu unun kıvamına gelip gelmediğini az az tabağa alıp, üzerine birkaç damla şerbet dökerek ve tadına bakarak anlıyorum.

CANIM HEDİYELEŞMEK İSTEDİ..

2009-04-02T01:44:00.006+03:00

Hediyeleşiyoruz, evet hediyeleşiyoruz. Canım birilerine çeşit çeşit uafak tefek hediyeler göndermek istedi. Paketini açtığında yüzünde belirecek gülümsemeyi hayal etmek istedim ve güzel şeyler gördüm. O zaman hediyeleşiyoruz. İşte kurallar:

Hediye etkinliğine katılmak isteyenler,ad-soyad, blog adı, adres ,telefon numaraları ve mail adreslerini bahas8185@hotmail.com adresine mail olarak yollayacaklar.
Hediye etkinliğimize katılma süresi 01.05.2009 sabahı sona erecektir.
Ben etkinliğe katılmak isteyen bütün arkadaşların isimlerini küçük kağıtlara yazıp çekiliş için bekleteceğim. Süre bitince çekilişi yapacak ve katılımcı arkadaşlarımızın kimlere hediye aldığını kendilerine mail yoluyla bildireceğim.
Ancak kural gereği :) (hep böyle derler) katılımcılar sadece kimlere hediye aldığını bilecek, ona kimin hediye göndereceği merakını ise hediyesini açıp, mektupta öğreneceği ana kadar sürdürecek.
Hediye kateegorimiz pastacılık üzerine. Pasta yapmakla ilgili aklınıza ne gelirse..Bunların yanı sıra elbette isterseniz ek olarak başka şeyler de gönderebilirsiniz. İsterseniz tek bir hediye ya da küçük küçük birkaç şey..Artık size kalmış. (Bu kategori belirleme işini unutmuşum. Sağolsun arkadaşlarım hatırlattılar. Kendilerine teşekkür ederim.)

Şimdiden katılmak isteyen tüm arkadaşlara teşekkür ediyorum. Ayrıca şunları hemen belirteyim; birincisi, bu benim ilk düzenlediğim bir faaliyet. Dolayısıyla eksik ya da hatalar varsa yardımcı olursanız çok sevinirim. İkincisi, bu ve buna benzer faaliyetler sanırım daha önce de yapılmıştır. Ben blog dünyasında çok eski olmadığım için bilemiyorum. Benzerlikler çalıntı olarak algılanmasın lütfen:)

BU NASIL İŞ?

2009-04-01T11:14:00.005+03:00

Bugün biraz olsun televizyon izlerim düşüncesiyle sabah bilgisayardan önce televizyona sarıldım. Kaç gündür helikopter kazasıydı, yerel seçimlerdi, seçim uğruna ölenler kalanlardı derken bana yine gına:) gelmişti televizyon denen aletten. Neyse eh bugün artık bu haberler bir ölçüde olsun azalmıştır dedim, televizyonu açayım derken açmamla kapamam bir oldu. Çünkü bana gelen gına:) anladım ki hala geçmemiş. Nasıl geçsin? Yahu vallahi delircem, hem de peşpeşe veriyorlar bu sinir harbi haber müsveddelerini..
Neymiş efendim Muhsin Yazıcıoğlu ve diğer arkadaşlarının düştüğü helikopter kazasında enkazı bulan köylüler hakkında soruşturma açılacakmış. Bazı köylülerin "burda ne devlet var, ne asker.Bizi dinleselerdi enkaz daha önceden bulunurdu" şeklinde ki sözleri devleti küçük düşürmüş. Onun için de savcılık bu sözleri incelemeye almış. Delircemmmmm...Yahu bende mi bir algı eksikliği var yoksa her şeyi doğru anlıyorum da kimse çaktırmıyormu? Devletin onca askerinden, sivil savunma görevlilerinden, akut dan makut dan önce bu adamlar enkazı buluyor ve savcılık incelemesine giriyorlar. Ne olacak ki canım, sadece bilmem kaç bin yükseklikte ki dağlara tırmandılar, oh bir de temiz dağ havası aldılar, kar mı? Aman ne olacak canım..köylü onlar kaç metre de olsa kar onlara bir şey demez..
Lütfen demokratik olalım..lütfen.. Biz demokrasiyle, cumhuriyetimizle, bu özgürlüğü bize hediye eden Atatürk'ümüzle övünüyoruz. O zaman ne bu? Bu kadar özgürce cümleyi kuramayacak olan köylü hangi milletin efendisi ben anlamadım ki..Efendiliği kim kaybetmiş ki bizim köylüler bulsun..
Bu olay zaten yeterince üzdü hepimizi. En çok da bir insanın sadece dizi kırıkken, bağıra bağıra ölmesi, ölümü beklemesi yeterince kötü. Ben, çoğu zaman içinde saklamayı tercih ettikleri zeka ve yürekliliklerini bu sefer dışa vuran ve kar demeden, soğuk demeden evlerini, çocuklarını bırakıp çalışmalara katılan bütün köylülere minnet duyuyorum.
İkinci cinnet meseleme gelince; hala bitmeyen şu seçim gailesi.. Ya akşama kadar şu sokakta bangı bangır saçma ötesi müziklerle propaganda yapıp geçerlerken, ben de "of şu seçimler bitse de kurtulsak" diye sinir harbi geçiriyordum. (Ben tam çocuğu uyutuyorum, onlar bangı bangır müzik açmışlar. Bir de iyi müzikler olsa. Tabii çocukcağız da "ıngaaaaaa...ıngaaa...":)) diye ağlayarak uyanmıyor mu..of..yaklaşmayın yanıma.
Zaten bu sene ki seçimlerde liderler ve yanlarında ki büyük isimlerden çok seçim olayları daha ilgi gördü.
Dün akşam izliyorum; bilmem nerenin ilçesinde seçime 1 hafta kala iktidar partisinin belediye başkan adayı vefat ediyor. Buna karşın ismi aday listesinden silinmiyor ve seçimlerde birinci olarak çıkıyor. Ancak kendisi mefta olduğu için ikinci sırada gelen muhalefet partisinin adayı başkan koltuğuna oturuyor. Vefat eden kişinin yakınları özellikle kadınlar:(( ortalığı yıkıyorlar. Neymiş? Başkanlığı kabul edilen o kişi görevinden alınacakmış, onu kabul etmiyorlarmış, yerine başkan vefat eden kişinin partisinden biri gelecekmiş. Köylü bir teyzem diyor ki; "hayır, biz o geleni kabul etmiyoruz, madem oğlumuz öldü onun ismi yaşayacak ve onun partisinden biri başkan olacak" mış......
Ah cehalet..ah cahil halkım benimm...diye bir türkü bile tutturmuşum o anda, onu söylüyorum. Yahu teyzecim bu demokrasi, başka şeye benzer mi? Öyle kafana göre birini oturtursan demokrasi nerde kaldı?
Haaaa bir de bizim mahalle muhtarlığı..Burası da bir alem. Yıllardır aynı muhtar var burda ben kendimi bildim bileli. Bu sene bir bayan da aday olmuş, millet onu ayıplıyor. "Burda yılların muhtarı varken kim seçer onu "diyorlar. Şimdi ki muhtarın babası da önceden bu mahallenin muhtarıymış, bizim muhtara da babasından kalmış bu meslek. Başka muhtar düşünülemezmiş. Yahu yine ne alakası ver diyeceğim. Kraliyet mi bu da babadan oğula geçsin..Delircem.Demokrasi bu teyzecim demokrasi.. Başka şeye benzemez.
Anlaşılan o ki; bize demokrasinin nasıl bir şey olduğunu unutturmuşlar. Birbirimize demokrasiden uzak barbarca, vahşice davranırken demokrasi denilen şeyi unutmuşuz. İlkokulda bize resimlerle, kartonlarla, piyeslerle ve ısrarla anlatılan demokrasiyi hiç kaybetmesek keşke.

KARYAĞDI TATLISI

2009-03-31T15:27:00.003+03:00

Bu tatlıyı çok uzun zaman önce, bize verdiği davet masasını da yayınladığım Seval Teyze'de yemiştim. Denenecek tariflerim arasında çoktan yerini almış da, ben gözden kaçırmışım galiba. Sonunda denemiş bulunmaktayım. Aslında bildiğimiz irmik muhallebisi kıvamında ve tadında ama tek farkı bol hindistancevizi de eklenmesi.

KARYAĞDI TATLISI:

1 kg süt

9-10 kaşık irmik

1 su bardağı şeker

Hindistancevizi

Çeşitli meyveler

Yapılışı: Tencereye sütü koyup üzerine şeker ve irmiği ekliyoruz. Muhallebi kıvamında pişirip, servis yapacağımız kaba boşaltıp ılımaya bırakıyoruz. Daha sonra üzerine bolca hindistancevizi serpip istediğimiz meyvelerle süsleyebiliriz.

DONAT

2009-03-27T18:50:00.005+02:00

Uzun zamandır yapmak istediğim tariflerden biriydi donat. Sonuç nasıl oldu diye sorarsanız ev halkı memnun kaldı diyebilirim. Ama en çok çikolatalı olanlardan:) Bir de mayalı bir tarif olduğu için ertesi güne kalmaması tercihimdir. Yine de değişik ve merak ettiğim bir tattı. Pişman değilim:)

DONAT:

1 yumurta

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket kuru maya

Yarım çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzeri İçin:

Pudra şekeri

1 çay bardağı krema

100 gr bitter çikolata

Hamur için gerekli malzemeler yoğurulup, 1-2 saat sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır. Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle simit şekli veriyoruz. (Bunun için önce yuvarlayıp, sonra ortasına küçük bir şişe açacağıyla delik açın) 10 dakika daha bu şekilde mayalandırıp daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Önce peçete üzerine alıp soğumaya bırakıyoruz. O sırada kremayı kaynatmadan sadece ısıtıp ocaktan alıyoruz ve içine küçük parçalar halinde çikolatayı atıyoruz. Çikolata eridikten sonra donatların üzerine sürüyoruz ve fındık parçaları serpiyoruz. Ben bazılarına pudra şekeri de serptim. Daha da çeşitlendirebilinir. Fıstık tozu, hindistan cevizi....

GÜZEL BİR GÜN

2009-03-27T14:20:00.007+02:00

Küçük çocuğu olanlar çok iyi bilirler ki; birkaç gün evde kaldıklarında bunalım ve sinir dolu anlar başlıyor. Gerçekten evde sıkılıyorlar ve dışarıyı özlüyorlar. Benim oğlum daha 1 yaşında ama inanılamayacak kadar sokak hastası. Daha şimdiden:) O annelerimizin "hadi çocuğum eve gel, bak ezan okunuyor" cümlesini ben de sık sık söyleyeceğim galiba. Siz de öyle miydiniz bilmiyorum ama biz ezanla eve giriş saatimizin arasındaki ilişkiyi merak eder, yine de bulamazdık. Neyse dün kış ve soğuğun devam etmesine karşın güzel bir hava var gibiydi. Biz de bunu değerlendirelim ve sevdiğimiz aile dostlarımız olan Hava Teyze'lere bir ziyaret yapalım dedik. Sağolsunlar bizi her zaman ki gibi çok güzel ağırladılar. Ben de giderken Donat ve fotoğrafı çekilemeyen küçük poğaçalar hazırladım. Özellikle mezgit balığının üzerine sarımsak ve domates çok yakışmıştı.

Masamızda Olanlar:

Kaldirik Kızartması (Buranın yerli sebzelerinden.Tadı harika bence)

Domates ve Sarımsak Soslu Buğulama Mezgit

Lahana Turşusu Kavurması

Patates Salatası

Elmalı Kurabiye

Donat ve fotoğrafı çekilemeyen minik poğaçalar (onlar da benden)

ŞEKER HAMURU TARİFİ

2009-03-26T20:52:00.006+02:00

ilk şeker hamurlu pastam sizlerden oldukça olumlu tepkiler alınca ben de bu konuda çalışmalarıma ağırlık vermeye karar verdim. Uzun zamandır kendime göre aradığım şeker hamuru tarifini sonunda sevgili arzumcumda buldum. Kendisine bir kez daha teşekkür ediyorum. Onun belirttiği şekerlerden bulmak için biraz uğraşsamda sonunda ben de bol bol aldım. Daha ayrıntılı tarifi için arzumcuma da uğrayabilirsiniz.

malzemeler:

450 gr marsmallow şeker

4 yemek kaşığı su

5oo gr pudra şekeri

Bir çimdik tuz

Şekerleri bir cam kaseye koyup, içine biraz su koyduğumuz tencereye yerleştiriyoruz. Orta ateşte ara sıra karıştırarak (ama mutlaka başında bekleyin) şekerleri eritin. Ancak şekerler tamamen erimeyecek. Erir gibi olduğunda içine su, tuz ve pudra şekerinin yarısın ekleyip karıştırıyoruz. Yoğurma kabının dibine de bolca pudra şekeri serptikten sonra şekeri kaba alıyoruz. Diğer yarısı pudra şekerini de ekleyip elimizi yakmadan yoğuruyoruz. Kıvamına göre pudra şekeri ekleseniz de ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olsun. Hamuru top haline getirip üzerine margarin ya da tereyağ sürüp strech filme sarıyoruz. Oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Ben iki gün sonra kullandım. Kullanacağımız zaman tekrar uoğurup istediğimiz şekli veriyoruz.

Notlar:

1-Ben sanırım pudra şekerini biraz fazla kaçırdım ve ilk deneme sert bir hamur oldu. Onu kullanamadan yeni şeker hamuru yaptım maalesef.

2-Eğer bu işe kalkışırsanız biraz sabırlı davranmanız gerekebilir. İlk zamanlarda insanı zorlayabiliyor.

3-Daha sonra şeker hamuru kaplamalı pasta detaylarını sizlerle paylaşacağım, ama sorulduğu için belirtiyorum; hamuru pastaya göre açtıktan pastaya hafif bal sürüp üzerine kapatıyoruz.

İLK ŞEKER HAMURLU PASTAM..YUPPPPİİİİİİİİ::)))

2009-03-20T14:07:00.005+02:00

Sonunda ben de şeker hamurlu pasta ve kurabiye yapabildim.Çok acemice oldu pastam kabul ediyorum ama yine de yaptım işte. Pastanın özellikle de şeker hamurunun detaylarını daha sonra sizinle paylaşacağım. Bu pastayı şu anda bizden çok uzakta olan, çok özlediğimiz onun da bizi özlediğini bildiğim kardeşime ithaf ediyorum ki.Ah şu pasta yenilip bitene kadar hayırlısıyla gelse..

PEZİK KAVURMASI

2009-03-18T17:09:00.005+02:00

Pezik, Karadeniz'de özellikle de Giresun,Ordu yörelerinde çok bilinen bir bitkidir. Soğanlı kavurması yapılır, mıhlaması yapılır, kızartması yapılır, hatta bence börek içlerinde de kullanılabilir. Biz bu seferlik en hafif haliyle yani soğanlı kavurmasını yaptık. Yanına da yoğurt da ayrıca çok yakışır. Malzemeler konusunda ölçü vermesem de şöyle diyebilirim; 1 demet peziği yıkayıp,ince kıydıktan sonra tencereye 3 adet piyazlık soğanı ve ince kıyılmış 5-6 diş sarımsağı koyup 5 dakika kavurup pezikleri de ekliyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte kendi suyuyla pişmeye bırakıyoruz. Eğer mıhlamasını yapacaksanız yine bu şekilde pişirip üzerine yuvalar halinde yumurta kırıyoruz.

TENCERE KEKİ

2009-03-15T12:36:00.003+02:00

Bu keki ne zamandır denemek istiyordum, sonunda sıra geldi. Benim için sonuç gayet güzeldi. Bir daha ki sefere içine fındık, meyve parçaları ..vs konulabilir. Kekin tarifi birçok sitede olmasına karşın ben yer sofrası arkadaşımın tarifini denemek istedim. Elektrik olmadığında, fırın bozulduğunda iyi bir alternatif bence:))

KREM ŞANTİLİ TOPLAR

2009-03-10T14:47:00.010+02:00

2 paket krem şanti

1,5 su bardağı süt (krem şantiyi çırpmak için)

1 paket küçük cappuccino

1 çay bardağı damla çikolata

2 limon kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı kakao

Aldığı kadar bebe bisküvisi

1 paket hazırlanmış beyaz çikolata sosu

Krem şantiyi sütle çırpıp buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. Daha sonra cappuccino, damla çikolata, limon kabuğu rendesi ve kakaoyu krem şantiye ekliyoruz. Aldığı kadar bebe bisküvisini rondoda çekip onu da ekliyoruz. Bir miktar bisküvi ayırıyoruz. Kaşıkla ya da elimizle iyice karıştırıp yemek kaşığı yardımıyla parçalar alıyoruz. Ayırdığımız bisküvi tozuna bulayıp, servis gtabağına alıyoruz. Üzerine hazırladığımız beyaz çikolata sosunu kaşıkla döküyor ve kakao serpiyoruz.

BEYAZ ÇİKOLATALI TART..PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 37.HAFTA

2009-03-04T13:12:00.004+02:00

Bu tartı kızkardeşimin doğumgününde ona hazırlamıştım. Çikolatanın dayanılmaz hafifliğine asla hayır diyemeyecekler için gayet ideal. Şimdi de tartımı etkinliğe, sevgili Sevinç'e http://sevincceden.blogcu.com/37-ci-p-d-c-s-etkinligi-9-cu-gun_37551431.html yolluyorum.

Malzemeler:

1,5 paket burçak bisküvi

1,5 paket krema

200 gr beyaz çikolata

5-6 yemek kaşığı böğürtlen reçeli

Bisküvileri rondoda toz haline getiriyoruz. Reçelle birlikte yoğurarak kelepçeli kalıbın dibine yayıyoruz. Kremayı küçük bir tencerede kaynama noktasına kadar ısıtıp, içine beyaz çikolatayı kırıyoruz. Çikolata eriyince bisküvi tabanının üzerine yayıyoruz. Bir gece buzdolabında bekletip, servise yakın üzerine kakao serpiyoruz. Benim azıcık bir çikolatam kalmıştı, onu da üzerine ekledim.

EVDE KEBAP

2009-03-02T16:42:00.004+02:00

Türk olduğumdan mı yoksa genetik bir durum mu sadece bilmem ama kebaba bayılırım. Sevmeyeniniz var mı? Bazıları "ben kebap hiç sevmem" falan diyor ya; inanamıyorum. Temiz ve leziz yapıldı mı asla hayır diyemem. Evde kebap çalışmalarım sürecek, şimdilik yapabildiğim budur. Birkaç dakikada ev halkı tarafından yenmiş olan kebamın tarifi şöyle: Öncelikle istediğimiz kadar patatesi rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz. onu kızartıyoruz. İstediğimiz kadar kıymayı baharatıyla ve azıcık ekmeğiyle yoğurup misket köfteler yapıyoruz. Onları da kızartıp patatesin üzerine yerleştiriyoruz. En son domatesi rendeleyip içine çok az salça, az sıvıyağ ve kekik ekleyip tavada iyice pişiriyoruz. Onu da köftelerin üzerine döküp, yer yer yoğurtla kebabı tamamlıyoruz. Kebabın yanında pide için de un,su,tuz ve çok az mayayla hamur yoğurup, küçük bezeler yapıyoruz. Pide büyüklüğünde açıp tavada arkalı önlü pişiriyoruz.

BEŞ ÇAYINA ELİ BOŞ GİDİLMEEEEZ....

2009-02-25T23:01:00.003+02:00

Sevgili arkadaşımız Seval' ın gerçekleştirdiği "5 Çayına Lokmalık Mini Tatlar" etkinliğine gönderiyorum trufflarımı. İlk akla gelen misafire ikramlar da olsa ben gittiğim yerlere elim boş gitmeyi hiç sevmediğimden olsa gerek misafirliğe giderken elime bir kutu truff alıp gideyim dedim. Bu truffları geçen hafta bir arkaşıma giderken hazırlamıştım. Yoğunluktan orada tatma fırsatı bulamasak da eminim hoş bir lezzeti olmuştur.

GECİKMİŞ BİR YORUM

2009-02-24T18:17:00.006+02:00

Issız Adam'mı desem, yalnız adam mı desem yoksa öküz adam mı desem? Hayatta ne istediğini bilmeyen, sürekli arıza çıkaran, Ada gibi piyangoyu kaçıran adama ne desem bilemedim. Maalesef filmi izlemek için oldukça geç hareket ettim. Ama iyi ki izlemişim. Herkese öneriyorum. Zaten birçoğunuz izlemiştir. Gecikmiş bir yorumun gecikmiş enstantaneleri:

Hayatımda ilk kez bir filmi sinemada iki kez seyretmiş olmama rağmen halan Ada ve Alper'in keyifli tanışmalarının etkisindeyim.
Filmi kaç kere seyrederseniz seyredin eski şarkılar kendinden hiç bıktırmıyor.
Havuçlu kekin tarifini son ana kadar bekledim.
Filmin özellikle ikinci bölümünü nefes aldığınızı unuturcasına izliyorsunuz.
Çağan Irmak sesimi duymaz biliyorum ama ben yine de ona teşekkür ediyorum; bana son yıllarda izlediğim en değişik ve en güzel filmi sunduğu için.
İnanın hayatta Alper gibi arızalar çok. Bize "ulan bu adamın her şeyi var; işi,parası, güzel bir eşi, sağlığı. Daha Allah'tan belasını mı ister" dedirten.
Bu sebeptendir ki hikaye çok içimizden, çok hayattan ve gerçekçi.
Artık şunları düşünmek istemiyorum: O kız çocuğu gerçekten Ada'nın mı yoksa arkadaşının mı.. Bu filmin ikicisi de olur mu.. Ne olacak bu Alper gibilerin halleri..

DOĞRU SÖYLEYENİ VALLA KÖYÜNDEN KOVARLAR:))

2009-02-20T13:01:00.006+02:00

İşadamı, ofisinde geç saatlere kadar sekreteri ile ciddi ciddi çalışır. Geç olmuştur, günün yorgunluğuna ek olarak acıkmışlardır.

'Hadi çıkalım artık, gidip bir şeyler yeyip evlerimize gidelim' çıkarlar, bir lokantada iyi bir akşam yemeği yerler, biraz da alkol alırlar, sonra işadamı, sekreterini evine bırakır.

O ara, sekreter, nezaketen, bir kahve içmek isteyip istemediğini sorar.İşadamı da neden olmasın diye düşünüp kabul eder. Kahveyi içki takip eder, içkiden sonra ruhlar ısınır ve birlikte olurlar.

İşadamı kalkar, evine gider. Sabah 04 civarıdır.. Arabayı parkeder, cebinden bir tebeşir çıkartır, ceketine pantolonuna bir kaç çizik atar biraz tebeşir tozu serper ve içeri girer.

Karısı ayakta beklemektedir. 'Neredeydin ?' diye sorar. İşadamı da ; Aysel'le geç saate kadar çalıştık, sonra yemeğe gittik, onu eve bıraktım yemekten sonra, ama beni kahve içmeğe çağırdı, kahveydi, sohbetti, içkiydi derken kendimizi yatakta bulduk, ancak toparlandım, geç kaldım, özür dilerim karıcım' der.

'Yalancııııı ! Yine bütün gece o zibidi arkadaşlarınla bilardo oynayıp bira içtin di mi ! sen adam olmayacaksın ruhun serseri !

Bu fıkrayı çok sevdiğim bir arkadaşım e-posta olarak yollamış, ben de sizinle paylaşmak istedim. Bedeli ve nedeni ne olursa olsun insan yine de yalan söylememeli. Yine de zaman zaman şaşıyoruz. Yazının sonundaki cümle ise şuydu; daima doğruyu söyleyin. Nasıl olsa karşınızdaki inanmak istediğine inanır.

ANNEMİN GÜNÜ

2009-02-18T12:52:00.018+02:00

Sonunda bilgisayarımla birbirimize kavuştuk ve bende buradayım çok şükür. Blogumu ço0k özledim:( Ancak ev halkının bitmek bilmeyen hastalık halleri beni mutfakdan epey uzak bıraktı. Benim son bulmayan farenjitim, daha sonra oğluma bulaştırmamla beraber onun başlayan boğaz enfeksiyonu, annemin acil olarak bir günde olduğu safra kesesi ameliyatı derken biz iyice koptuk. Şu bitmek bilmeyen grip mikrobunu bulaştıranı elime bir geçirsem vallahi mahvedeceğim. Bu nasıl bir mikropmuş ya Allah'tan annem gününü yaptı ve sonrasında ameliyet oldu:) Ben o gün en çok kumpir yedim galiba.Çok leziz olmuştu. Çoğunu görüntüleyemesemde

Annemin Menüsündekiler:

Öncelikle Türk Kahvesi Eşliğinde Truff

Aşure

Fırında Sigara Böreği

Kumpir

Kereviz Salatası

Kremalı Milföy Dilimleri

Muhallebili Elma Tatlısı

MUHALLEBİLİ ELMA TATLISI:

1 paket petibör bisküvi

6 adet elma

1 çay bardağı iri ufalanmış ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı hindistan cevizi

Kreması İçin:

1 kg süt

1 su bardağı toz şeker

2-3 yemek kaşığı un

Damla Sakızı

Elmaları Pişirmek İçin:

Toz Şeker ve Su

Öncelikle elmalardan bir tanesini rendeleyip, cevizle birlikte kısık ateşte birkaç dakika soteliyoruz. Ocaktan alınca içine tarçını ekliyoruz. Geniş bir borcama bisküvileri 2 kat olarak yanyana diziyoruz. Üzerine sotelediğimiz elmalardan küçük yuva halinde koyuyoruz. Diğer elmaları soyup, ikiye kesiyoruz. Çekirdek yataklarını temizleyip, tencereye diziyoruz. Her birinin üzerine 1 tatlı kaşığına yakın şeker koyup az su ekleyerek elmalar dağılmadan yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra pişen elmaların iç kısımlarını yuva yuva yaptığımız elmaların üzerine düzgünce kapatıyoruz. Krema malzemeleriyle muhallebisini yapıp elmaların üzerine birer kepçe döküyoruz. En son bolca hindistan cevizi serpiyoruz. Bu tarifin asıl hali Oktay Usta'ya ait olmakla birlikte ben bazı değişikliklerle sunuyorum. Afiyet olsun.

CEVİZLİ RULO MİLFÖY

2009-01-21T11:54:00.005+02:00

Malzemler:
-10 milföy
-1 yemek kaşığı tereyağ
-1 su bardağı ufalanmış ceviz
-yarım su bardağı şeker
-1 tatlı kaşığı tarçın
-1 yumurta sarısı
Tereyağını eritip cevizi kavuruyoruz. Üzerine şekerini ekleyip bir iki dakika soteliyoruz. Ocaktan alınca tarçınını ekliyoruz. İki milföy yaprağını uçları üst üste gelecek şekilde birleştirip yanyana diziyoruz. Cevizli içten koyup rulo yapıyoruz.Dört dilim kesip bir tarafını içe bastırıyoruz. Yuvarlak bir görüntü verip fırın tepsisine diziyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürürp fırına veriyoruz.

HAMSİ KÖFTESİ

2009-01-15T12:53:00.005+02:00

“Hırçın denizimizin uysal çocukları... Yağmurlu akşamlarda, tek yoldaşımız, tek yolumuz, o yokuş caddeden çıkarken balıkçı tezgâhlarında renktir, balıkçıların seslerine konudur. "Ver şuradan iki kilo, eyvallah usta, sağol..." denir, yola devam edilir... Deniz kokusu, yağmur huzuru, Karadeniz mavisi, fındık yeşili, ocağın ateşi, biraz çocuk sesi, biraz günün keşmekeşi, biraz yarın endişesi... Oturulur, hep beraber afiyetle yenir... Bu da onu sevenlere değişik bir alternatiftir...”
Canım kardeşimin memleket özlemi duyduğu bir anda hamsi köftesini görünce içinden dökülenleri size de sunmak istedim.
Malzeme ölçü olarak vermiyorum, bir kilo hamsiyi rondoda çektikten sonra içine bir dilim bayat ekmek içi, ve bir soğanı rendeleyip içine istediğimiz baharatları koyuyoruz. Dilediğimiz şekli verip mısır ununa bulayıp, sıvı yağda kızartıyoruz.

SEVAL TEYZE 'NİN SOFRASI

2009-01-03T16:29:00.018+02:00

Kaç gündür oğlumuzun rahatsızlığı sebebiyle evdeydik. Sonunda o da biraz iyileşme gösterince hem biraz hava alma bahanesiyle hem de sevdiğimiz Seval Teyze'nin ciğer yeme davetini gerçekleştirelim dedik. Kendisi oldukça marifetli bir hatun olduğundan evinden hiç aç çıktığımı hatırlamam. Bugünde bizi sağolsun gayet iyi doyurdu. Özellikle beyaz lahana diblesi benim favorimdi.

MASAMIZDAKİLER:

Ispanaklı Gül Böreği

Pezik Sapı Kavurması

Karnabahar Kızartması

Kabak Tatlısı

Muhallebili Elma Tatlısı

Tiramisu

Ve fotoğrafını çekmeye zaman kalmayan Arnavut Ciğeri ve Beyaz Lahana Diblesi

MUSTİ'MİN DİŞBUĞDAYI GÜNÜ

2008-12-19T19:04:00.021+02:00

Meleğimin,canım oğlumun dişleri yaz sonundan itibaren yavaş yavaş çıkmaya başladı. Biz de ne zamandır ona güzel bir diş buğdayı günü yapalım dedik. Ancak teyzemiz uzak şehirde okuduğu için onun geldiği tarihe sarkıttık. Canım oğlumun güzel günlerini daha çok görürüz inşallah. Kendimizce bir teleşla birşeyler yapmaya çalıştık. Tabii bir de meslek seçimi de vardı. Önüne koyulanlardan önce cd seçince bilgisayarcımı olacak derken musti beklenmeyen bir hamleyle steteskopu aldı. hastalıklardan çok korktuğumuzdan mı yoksa doktor tanıdık olsun diye mi bilinmez herkes bu duruma çok sevindi:)) hayırlısı olsun. O gün bizimle olan bütün dostları ve güzel hediyeleri için birkez de buradan çok teşekkür ederim. Tariflerini daha sonra ekleyceğim menümüzde olanlar:

Buğday Salatası

Renkli Patates Salatası

Kereviz Salatası

Limonlu Kremalı Milföy Dilimleri

Çilek Soslu Tavukgöğsü

Bebek ve Kuzu Kurabiyeler

Fırında Sigara Böreği (yoğunluktan fotoğrafını bile çekemedim)

Ve gelen dostlarımıza hediye olarak sunduğumuz "Kesede Çikolatalar "ve "Muffinler"

SOBELENDİM !

2008-12-02T12:35:00.006+02:00

Sevgili arkadaşım Aslı beni sobelemiş. İşte blog alemindeki ilk sobe cevaplarım;

YAŞAM FELSEFENİZ NEDİR?
Yaşamak, yaşamak ve inadına yaşamak.
İNSAN
İçi hala titreyen herkes belki de...
HAYATTA OLMAZSA OLMAZ DEDİĞİNİZ 3 ŞEY...
Ailem, sağlığım, onurum.
MUTLULUK SİZE NEYİ İFADE EDİYOR ?
Oğluma baktığım her an.
GÖZLER
Yalan söylemeyenlerini tercih ederim.
YALANA KARŞI VERDİĞİNİZ TEPKİ NE OLUR
Delilirim, köpürürüm, kükrerim.
GÜZELLİK
İşte o bende de var.
SEVGİ VE AŞKIN TANIMI
Sevgi, sadakat; aşk, tutku.
SEVGİ Mİ AŞK MI?
Sevgi.
HANGİ MÜZİK VE NEDEN?
Klasik müzik...Gerçek olduğu ve yönlendirmediği için.
DEĞİŞTİRME ŞANSINIZ OLSAYDI HANGİ 3 ŞEYİ DEĞİŞTİRİRDİNİZ?
Adaletsiz gelir dağılımı, hasta olan çocuklar ve pişmanlıklarım.
DOST?
Eh işte, bir iki tane var çok şükür...
BİLGİSAYAR ?
Yavaş yavaş öğrenmeye başlıyorum :)

Ben de sevgili blog arkadaşlarım Nar Taneleri ve Ball Kabağı'nı sobeliyorum.

MISIRLI PİLAV, KADINBUDU KÖFTE VE MÜTHİŞ BİR TAT: KREMALI PATATES

2008-11-25T10:30:00.004+02:00

Mısırlı pilavı ve kadınbudu köfteyi eminim ki birçoğunuz denemiştir. Ama kremalı patatesi denememiş olanlara ısrarla öneririm. Enfes bir tat. Ev halkı o kadar beğendi ki ertesi akşam yine yaptık. Pilavın tarifini vermiyorum, çünkü herkesin kendine göre bir ölçüsü vardır mutlaka. Sadece haşlanmış mısırları ekliyoruz.

KREMALI PATATES:

1 kg patates (yaklaşık 9-10 tane)

1 kutu krema

1 adet tavuk bulyon

kaşar peyniri ve 1-2 diş sarımsak

Patatesleri soyup halka olarak kesiyoruz. yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. bir kapta kremaya tavuk bulyonu ve sarımsağı ufalayıp karıştırıp patateslerin üzerine döküyoruz. üzerine kaşar peyniri rendesini de ekleyip fırına veriyoruz.

KADINBUDU KÖFTE:

yarım kilo kıyma

1 kahve fincanı haşlanmış pirinç

yarım demet maydonoz ya da dereotu

1-2 dilim bayat ekmek

3 yumurta

3 yemek kaşığı sıvıyağ

bir miktar un

istediğiniz baharat çeşitleri

Kıymanın yarısını iyice kavuruyoruz. Daha sonra kavrulan kıymayı un ve yumurtaların ikisi hariç diğer tüm malzemelerle yoğurup köfteler yapıyoruz. köfteleri önce yumurtaya sonra una bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.

CANIM BABACIĞIM ÖĞRETMENLER GÜNÜN KUTLU OLSUN!

2008-11-24T12:52:00.007+02:00

Canım babacığım, senden ayrılalı yıllar oldu. Ama bazı şeyler hiç değişmedi; özlemek gibi, sana ihtiyaç duyduğum onca dertli anlarım gibi, seninle gülmeyi unutamamak gibi.. Şimdi senin bir yerlerden bizi gördüğüne hep inandığım gibi.Sana bunu çocukluğumda kaç kere söyledim bilmiyorum ama SENİ ÇOK SEVİYORUM BABACIĞIM. Sen sadece babam olduğun için değil; bu dünyadan giderken bize evler,arabalar, nereden kazanıldığı bilinmeyen büyük paralar bırakmak yerine, onurlu bir isim ve geçmiş bıraktığın için seni çok seviyorum canım babacığım. Çocuk aklımın büyüyen yanında bile halan temiz kaldığın için seni çok seviyorum. Bana çok şanslı olduğumu hissettiren bir aile bıraktığın için seni çok seviyorum. Yıllar sonra bugün bile halan ismini duyduklarında yüzlerinde tebessüm beliren, yaşamlarında emeğin olan öğrencilerin için seni çok seviyorum. Adını ve soyadını kendine isim yaptığım ve ucundan bucağından azıcıkta olsa sana benzemesinden mutlu olacağım torunun MUSTAFA DEMİR ve ben öğretmenler gününü kutluyoruz.

Seni çok seviyorum, arkadaşım, öğretmenim, babacığım.

ŞİRİN KREPLER

2008-11-23T23:17:00.004+02:00

Bu krepleri ne zamandır yapmak istiyordum, ama bir türlü denk gelmiyordu. Denemenizi tavsiye ederim çok hoş oldular. İlk defa yapmam sebebiyle az oldular, ama oldukça lezizdi.

ŞİRİN KREPLER:

Krep Hamuru İçin:

1 su bardağı süt

1 yumurta

yarım su bardağından az fazla un ve tuz

İç Harcı İçin:

250 gr kıyma

1 adet havuç

dereotu ve köri

Üzeri İçin:

kaşar peyniri ve kiraz domates

Öncelikle içine havuç rendelediğimiz kıymayı güzelce kavuruyoruz. Daha sonra krepleri pişirip, kreplere kıymayı paylaştırıyoruz. İçine kıyma koyduğumuz krepleri bohça şeklinde sarıp, kürdanla ortasından tutturuyoruz. 5 dakika 170 derecede bekletip, üzerine kaşar peyniri ve domates koyup, kaşarlar eriyene kadar fırında pişiriyoruz.

İŞTE GELDİM BURDAYIM!

2008-11-21T23:14:00.005+02:00

Yine uzun zaman oldu ve ben yine işlere daldım, blogumu çok özledim. Bundan sonra bu kadar ihmal etmeyeceğim blogumu, söz veriyorum kendime:( Burada beraber olduğum bütün arkadaşlarımın benim için bir değeri var elbet, ama nedense en çok sevgili aslı' cığımı özledim.

PATATES SALATASI:

1 kg patates

2,5 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

2 adet havuç

10-15 adet kornişon turşu

Yarım demet dereotu

2-3 diş sarımsak

Haşlanmış patatesi iyice ezip, içine bütün malzemeleri ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Biraz kuru olursa yoğurt ekleyebiliriz. Ben bu sefer borcama koyup, birkaç saat sonra ters çevirdim. İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

ÇARÇABUK DOĞUMGÜNÜ

2008-10-18T02:01:00.004+03:00

Bugün eşimin doğumgünü olması sebebiyle kaç gündür ona güzel bir sürpriz hazırlamayı düşünüyordum. Ancak oğluşumun ufak rahatsızlığı bizi biraz sarstığı için yapmak istediklerimi başka bir doğumgününe ertelemiştim. Yine de son anda bir şeyler yapma isteği ile hayatımın en çarçabuk, ama en uyduruk pastalarından birisini yaptım:)) Ancak insan sevdiği kişilerle olup, gülüp eğlendikten sonra yediği şeyler de çok leziz oluyor. Sevgili arkadaşlarımız Hakan ve eşi Hatice ve tabii ki biricik oğulları Ege' de bizimle oldular.Sevgili Hatice' de bize portakal aromalı puding ve mis gibi Ege:) tarhanası getirmiş. pastanın tarifini yazmıyorum, çünkü elime ne geldi ise koydum; damla çikolata, ahududu, çikolata sosu vs.

MERHABA, TEŞEKKÜR VE SEVGİLER

2008-10-14T12:42:00.009+03:00

Herkese yeniden merhaba. Çok ara verdim ve blogumu, sizlerle olmayı o kadar özledim ki anlatamam. Her gün sayıklıyorum; "of blogumla ilgilenemedim.. blogumu özledim" diye. Ama bu arada olup bitenler sebebiyle hem moralimiz çok bozuktu, hem de zaman sıkıntısı yaşadık. Bayramda kızkardeşim sevgili "Has" (ona böyle hitap etmeme çok kızıyo, ama benim hoşuma gidiyo) geliyor diye birkaç günlüğüne annemde kalacaktık. Gittiğimiz akşam maalesef hepimizi çok üzen bir olay yaşadık. Sevgili oğlum annemin evindeki merdivenden düştü. Hatta yuvarlandı. Fiziksel olarak hiçbir şeyi yoktu çok şükür ama çok korktuğu için bayağı ağladı canım oğlum. Bayram öncesinde moralimiz o kadar bozuldu ki, kaç gün etkisinden kurtulamadık. Onun ardına bir de bağırsak enfeksiyonu geçirdi ve halan ishal. Ama güzel haber bu arada iki tane dişimizde tam olarak çıktı:)) benim gibi küçük bebeği olan tüm annelere en önemli tavsiyem; lütfen çocuğunuzu hiç yalnız bırakmayın. Bırakın evde ki tüm işler beklesin, hiç önemli değil. Emeklemek, yürümek derken daha dün beşiklerinde yatan bebişler birden öyle bir hareketleniyorlar ki anlatamam.

Tabii bir de blogumda büyük bir sorun yaşandı bu arada. Bilgisayarcı arkadaşın dediğine göre bloguma eklediğim ziyaretçi sayacı blogda sorun yaratmış. Bu sayaçların sorunsuz olanını bulmama yardım eden olursa sevinirim. Yokluğumda, uzun bir ara vermiş olmama rağmen ve sorunlu siteme yine de uğramayı ihmal etmeyen bütün dostlarıma çok teşekkür ediyorum.
Üzüntüyü ve sorunlu ziyaretçi sayaçlarını bir yana bırakırsak:)) yine en kısa zamanda güzel tariflerle buluşmak dileğiyle. sevgiler.
not: Oğluma her baktığınızda bir "maaşallah" derseniz çok sevinirim.

İKİNCİ ETKİNLİĞİM: "ŞİPŞAK TARİFLER" ŞİPŞAK HALLEY PASTA

2008-09-23T23:27:00.009+03:00

Sevgili "Bir Demet Fesleğen" arkadaşımızın düzenlediği "Şipşak Tarifler" etkinliğine katılmayı günlerdir erteliyordum. Benim gibi küçücük bebeği olanların bana hak vereceğine eminim. Benim için çok pratik sayılabilecek bir pasta tarifini paylaşıyorum sizlerle. Habersiz biri geldiğinde hemen yapabileceğiniz bir pasta. Neyse efendim Sözü fazla uzatmayayım, işte tarif.

HALLEY PASTA:
1 paket Halley ( 10'lu paketlerden)
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
Krem şantiyi sütle birlikte çırpıyoruz ve içine halleyleri kırıyoruz. İstediğimiz şekildeki bir kalıba boşaltıp 2 saat derin dondurucuda bekletiyoruz. Daha sonra ters çevirip üzerini istediğimiz bir şeyle süslüyoruz. Ben bu sefer çilekli krem şanti ve üzerine kakao kullandım.

SPORA BAŞLADIM..KİLO VERMEM LAZIM..BENDE Kİ REJİM SERBEST REJİM OLDU NEREDEYSE:))

2008-09-21T00:13:00.005+03:00

Yahu ben ne yapacağım, nasıl kilo verceğim? Geçen ay başladığım spor salonunun duvarları olsa da beni anlatsa. Suratım kırmızı pancar gibi oluyor her seferinde. Ama bu sefer kararlıyım. Bu kış kilolara veda edeceğim. İnşallah. Bu arada bloguma yorum gönderen bütün arkadaşlarıma içten teşekkür ederim.

AĞZI AÇIK POĞAÇA

2008-09-09T13:31:00.006+03:00

Bu tarifi ne zamandır denemek istiyordum, ama bir türlü denk gelememişti. En sonunda tarifini aynen uyguladığım sevgili Nino'nun http://ninomutfakta.blogspot.com/search/label/Hamur%20Isleri sayfasında da görünce hemen kolları sıvadım. iyi ki de sıvamışım; çünkü harika bir poğaça oldu. Evdekiler bir türlü benim yaptıpıma inanamadılar. Her nedense:)) size de çok inanarak önereceğim bu tarif şöyle.

MALZEMELER

1 Su Bardagi Ilik Sut

1 Su Bardagi Sivi Yag

1 Su Bardagi Yogurt

1 Yumurta Sarisi (Uzerine Surmek Icin)

1 Tatli Kasigi Tuz

1 Tatli Kasigi Seker

1 Kucuk Paket Toz Maya (Veya 1 Tepeleme Yemek Kasigi)

Aldigi Kadar Un (Yumusak Bir Hamur Olacak Kadar

Ic Harci Icin

250 gr. Beyaz Peynir

2 Demet Maydanoz

Ilik sutte toz mayayi eritip, butun malzemeleri karistirin ve yavas yavas un ekleyerek, yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun. Hamurun uzerine nemli bir bez koyup, mayalanana kadar dinlendirin. Cevizden biraz buyuk parcalar koparip, top haline getirin ve yaglanmis firin tepsisine dizin. Minik toplarin uzerine yumurta sarisi surup, 180-200 derece firinda uzerleri hafif kizarana kadar pisirin. Bu arada harcinizi hazirlayabilirsiniz. Oncelikle 1 demet maydanozu rondoda iyice kiyip, ayri bir tabaga alin. Diger maydanoz demeti ve peyniri rondoda cekin ve onuda ayri bir tabaga koyun. Pisen pogacalarinizi hemen firindan cikartip, uzerlerine havlu veya sofra bezi ortunki kurumasin. 20-30 dakika pogacalarinizi bu sekilde dinlendirdikten sonra, pogacalari enlemesine yarim ay seklinde karninda yarin. Peynirli maydanozlu harcinizdan biraz pogacanin icine, birazda kestiginiz agiz kismina surun. Daha sonra pogacanin agiz kismindaki peynirli harci, kiydiginiz maydanoza bulayip, servis tabagina alip, servis yapin.

FIRINDA SEBZE

2008-09-09T13:23:00.005+03:00

İşte çok pratik ve ekonomik bir yemek çeşidi. aynı zamanda tam bir diyet yemeği.

MALZEMELER:

2 adet patates

2 adet havuç

2 adet kabak

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım çay bardağı süt

Sebzeleri rendeliyoruz, ve diğer malzemelerle karıştırıp; fırın kabına yayıyoruz. 170 derecede yarım saat pişiriyoruz. Eğer istersen kaşar rendesi de ekleyebilirsiniz.

KÜÇÜK MUTLULUKLAR

2008-09-07T23:49:00.003+03:00

Bazen insan anlam bile veremeyceği kadar basit ya da küçük şeylerden mutluda olabiliyor, mutsuzda. Bazen bir yağmur yağıyor ve ben her şeyi bırakıp sadece güzel şeylerin peşinden koşuyorum. Bazen birisinden ufacık bir armağan alıyorum ve sanki dünyaları almış gibi oluyorum. Şu anda yakınımda olan her sevdiğime bir armağan alıp vermek istiyorum. Bu küçük kekleri de annemin çok sevdiğim bir arkadaşı için yaptım. Oğlu üniversiteyi kazandı, biz de onların adına çok mutlu olduk. Darısı her isteyenin başına. Ayyy yeter içim şişti vallahi.

DİLBER DUDAĞI..HIMMMM:)))

2008-09-05T10:38:00.007+03:00

MALZEMELER:

20 adet baklavalık yufka

100 gr tereyağ

2 yemek kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı fındık

2 yemek kaşığı su

Kendi damak tadınıza göre hazırladığınız şerbet

Öncelikle küçük bir tava ve kısık ateşte fındık, şeker ve suyu birkaş dakika harmanlıyoruz. Su mutlaka kullanın ki tatlıyı yerken fındıklar dökülmesin:)) daha sonra baklavalık yufkalarımızın 10 tanesini tezgaha serip bardak ile yuvarlaklar kesiyoruz. Harçtan koyup, iki yarıya katlayarak, ağzını sıkıca bastırıyoruz. Tepsiye sıkıca yerleştiriyoruz. Diğer yarı yufkaları da aynı şekilde yapıtıktan sonra fırınlıyoruz. 10 daika ılıdıktan sonra şerbetliyoruz.

HAVALAR BOZMADAN SON BALKON SEFALARI:((

2008-09-04T14:27:00.011+03:00

Sıcak yaz havası yerini yavaş yavaş serin sonbahara bırakmaya hazırlanırken, biz de evdeki vaktimizi hep balkonda geçiriyoruz. Allah inşallah birgün bize bahçeli bir ev nasip eder. Ne diyeyim:) Kızkardeşimin arkadaşı Peri ciğimde okuluna gitmeden bir kez daha oturalım dedik ve isteyen gelsin istemeyen gelmesin dedik ve vurduk pasta böreğin gözüne. Hep birlikte yiyip içtiklerimiz; son günlerde favorim olan Örgü Milföy Böreği, Havuçlu Patates Salatası, Damla Çikolatalı Kurabiye, Bisküvi tozlu Parfe, Meyveli Tart ve renkli Makarna Salatası.

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE:

1 paket margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı pudra şekeri

Birer paket kabartma tozu ve vanilin

Aldığı kadar un

Bütün malzemeler karıştırılıp, yumuşak hamur yapıldıktan sonra şekil verilir ve üzerine damla çikolata yerleştirilir. Ben kurabiyenin bir kısmına tarçın ekleyip, öyle yoğurdum. o şekilde de çok lezzetli oluyor, mutlaka öneririm.

BİSKÜVİ TOZLU PARFE:

1 kg süt

1 su bardağı toz şeker

5-6 yemek kaşığı un

Yarım paket margarin

1 paket vanilin

1 paket un haline getirilmiş petibör bisküvi

Yarım paket çikolata sosu

Bisküvi hariç diğer malzemelerle muhallebi yapıyoruz. Ilıyınca içine bisküvi tozunun yarısını ekliyoruz. Diğer yarısını da kabımızın dibine serpişltiriyoruz. Üzerine muhallebimizi döküp, 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra kalıptan ters çevirerek çıkartıp, üzerine çikolata sosu döküyoruz.

BİR KEZ DAHA HOŞGELDİN RAMAZAN

2008-09-04T13:51:00.013+03:00

Bilgisayarım bozuk olduğu için kaç gündür blok işlerini ihmal etmiş durumdayım. Hem katılmayı çok istediğim etkinliklerde bulunamadım, hem de blogumla ilgilenmeyi özledim. Aslında her sene aynı şeyi söylüyoruz ama; bu sene de ramazan çok çabuk geldi. Ben de ramazan gelmeden ağırlamam gereken misafirlerime hız verdim bu arada. En son annemin eski iş yerinden benim de çok sevdiğim iki arkadaşı ve çocuklarıyla hep beraber oturduk. Kafamda onlar için yapmak istediğim şeyleri pek gerçekleştiremesemde yine de iyi vakit geçirdik.

MASADAKİLER:

Örgü Milföy

Semizotlu Patates Salatası

Vişneli İrmik Tatlısı

ve Ahududulu Pasta

VİŞNELİ İRMİK TATLISI:

1 kg süt

Yarım su bardağı vişne suyu

1 su bardağı vişne (vişneleri rondoda püre halini getirerek)

1 çay bardağı irmik

3 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilin

İrmik, un ve vanilini birbiriyle harmanlıyoruz. Orta ısıda tencereye koyduğumuz süt ve vişne suyunda şekeri hafif erittikten sonra irmikli karışımı ve vişne püresini ekleyip muhallebi kıvamında pişiriyoruz.

GECİKMİŞ SOFRA DAVETİ

2008-08-21T11:30:00.005+03:00

Size daha önceden yayınlamaya bir türlü fırsatım olmayan davet masamı yayınlıyorum. Arkadaşım Ayşegül tatlı bebeği İzzet Korcan ile bize geldiğinde hazırladıklarım. Parfe Yazlık Lezzetler etkinliğine katıldığım parfem. Ayrıca; Mayalı Poğaça, Yoğurtlu ve Patatesli Semizotu Salatası ve Meyveli Tartölet. Parfenin tarifini daha önce vermiştim, Meyveli Tartöletleri de en kısa zamanda yayınlayacağım.

MAYALI POĞAÇA:

1 paket margarin

Yarım bardak ılık su

1.5 paket yaşmaya

3 yumurta

2 yemek kaşığı şeker- 1 yemek kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Bütün malzemeleri karıştırıp 2-3 saat mayalanmasını bekleyin ve büyük parçalar alıp içini istediğiniz harçtan koyup yuvarlak yapın ve tepsiye dizip yarım saat de tepside mayalandırın. 180 derecede pişene kadar bekletin.

NEFİS BİR KURABİYE

2008-08-18T11:03:00.006+03:00

Aynı başlıkta yazdığı gibi.. Nefis bir kurabiye tarifi denedim bu sefer. Tarifi http://www.beyhan.ile.biz/ blogundan görüp denedim. Kesinlikle denemenizi tavsiye edeceğim bir kurabiye. Tadına bakan herkes bayıldı ve ısrarla tekrar yapmamı istediler. Tabağın süslemesi ve çekimi için de kardeşime teşekkür ediyorum.

TARİFİ:

250 gr yumuşatılmış margarin

2,5 su bardağı elenmiş un

1 paket vanilya

4 çorba kaşığı şeker

1,5 su bardağı dövülmüş fındık

2,5 çorba kaşığı tarçın

3 çorba kaşığı pudra şekeri

Tarçın ve pudra şekeri hariç diğer bütün malzemeleri yoğurup, 30 dakika oda sıcaklığında dinlendiriyoruz. Küçük toplar yaparak şekil verdiğimiz kurabiyeleri 30 dakika fırında pişiriyoruz. ıIlıyınca tarçın ve pudra şekeri karışımına buluyoruz. Tarifte 80-85 adet diyor ama ben 50 tane çıkarabildim. Sanırım biraz büyük oldular. Siz küçük küçük yaparsanız daha çok ve daha şirin olurlar.

HERKESE HAYIRLI KANDİLLER

2008-08-16T16:47:00.004+03:00

Allah daha çok kandil görmemizi nasip eder inşallah. herkesin kandilini kutluyorum. Umarım bu gece kalbi temiz olan herkesin iyi duaları kabul olur.

ANNEMİN KAĞITLI PASTASI:

2 fincan şeker

2 fincan sıvıyağ

2 fincan yoğurt

8 fincan un

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Bütün malzemeler karıştırılır ve kağıt kalıplara dökülür. 180 derecede kek pişene kadar bekletilir.

NOTLAR:

1- Eğer bu pastayı misafirinize yapmayı düşünürseniz mutlaka 1 gün önceden yapın, ertesi güne inanılmaz yumuşacık bir kek oluyor.

2- Bu sefer un biraz fazla geldi ve kıvamı koyu oldu. Siz duruma göre azaltabilirsiniz.

3- Üzerine krema olarak istediğiniz bir çeşit kullanabilirsiniz. Ben o gün pirinç unu muhallebisi kullandım.

TEMBELLİK ZAMANLARI

2008-08-14T13:46:00.007+03:00

Uzun zamandır bloğumla ilgilenemedim. Benim gibi küçük bebeği olan annelerin beni anlayacağına eminim. Uzun zamandır tarif çıkmayan mutfağımın yardımına yine anneciğim koştu ve bize tam yaz yemeği sayılacak bir tavuk yemeği yaptı.
TAVADA SEBZELİ TAVUK:
Yarım kilo tavuk göğsü
2 orta boy patates
8-10 tane çarliston biber
Yarım kilo domates rendesi
2 orta boy soğan
1 baş sarımsak
Baharat, sıvıyağ ve salça
Sıvıyağ ve salça karışımıyla tavuğu marine edip, 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Daha sonra tavuğu kısık ateşte iki tarafını pişirdikten sonra üzerine sebzesini yerleştirip üzerine domates rendesini de ekleyip kısık eteşte 45 dakika pişiriyoruz.

YAZLIK LEZZETLER; İŞTE İLK ETKİNLİĞİM VE TARİF İÇİN NERMİN TEYZEME TEŞEKKÜR

2008-07-31T22:51:00.001+03:00

Katıldığım ilk etkinlik olacağı için son ana kadar ne yapsam diye düşündüm ve sonunda çok beğenilen bu parfemi sunmaya karar verdim.Tarif in asıl hali için de teyzeme teşekkür. Yazlık lezzetler etkinliği sebebiyle güzel tariflerle tanışacağımızı umuyorum. Bu arada etkinliğin ev sahibi Neslihan Hanım'a da buradan sevgilerimi yolluyorum.Darısı başıma::))

AHUDUDULU PARFE:

1 kg süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

200 gr margarin

20 adet bebe bisküvisi

1 paket vanilya

1 paket ahududu sosu

Yağ ve unu biraz kavurduktan sonra süt, şeker ve vanilyayı ekliyoruz. koyu bir muhallebi olduğunda içine bisküvilerimizi kırıyoruz. Güzelce karıştırıp, kalıbımıza boşaltıyoruz. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis zamanına yakın kalıbımızı ters çevirip üzerine ahududu sosumuzu döküyoruz.

HERKESE HAYIRLI KANDİLLER!

2008-07-29T16:08:00.000+03:00

PİRİNÇ UNLU MUHALLEBİ:

1 kg süt

6-7 yemek kaşığı pirinç unu

7-8 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

YAĞ YAĞMUR YAĞ!!!!

2008-07-27T21:38:00.001+03:00

Eğer havası sıcak ve nem oranı çok yüksek bir şehirde yaşıyorsanız dilinizden yağmur kelimesi pek düşmez. Hele de yağmur yağarken benim gibi dertten sıyrılıyorsanız ve sizi üzen her şeyi ve herkesi affedebileceğinize inanıyorsanız bence yeryüzüne bol bol yağmur yağmalı. Bugün kü yağması muhtemel yağmuru kayınvalidemlerde beklerken o da sağolsun bize benim aylardır sayıkladığım yufka tatlısını yapmış. Yufkalı tatlıları severmisiniz bilmem ama ben bu tatlıya bayıldım. Yine olsa yine yerim vallahi.

TATLİŞ YUFKA:

6 adet kuru yufka

1 kase iri kıyılmış fındık

1 su bardağından az eksik kendi damak tadınıza göre yapacağınız şerbet

Sıvıyağı teflon tavada kızdırınca yufkaları su ile az ıslatarak sırayla diziyoruz. Üçüncü yufkadan sonra fındığı serpiştirip diğer 3 yufkayı da ekliyoruz. Ve önlü arkalı kızarttıktan sonra servis tabağına alıp şerbetini döküyoruz. İstenilirse yufka sayısı artırılabilir ve fındıkla beraber çok az da toz şeker serpebilirsiniz.

BALKON SEFASI; SARIMSAKLI EKMEK, SEMİZOTU SALATASI VEEE KARIŞIK PİZZAAAA!!!

2008-07-27T20:44:00.002+03:00

Dün hava her ne kadar bir tuhaf olsa da yine de balkondan içeriye girmedik. Hiçbir şey yapmadan öylece oturayım derken eşimin pizza çağrıları sonunda beni harekete geçirdi ve kaç aydır ona söz verdiğim pizzasını nihayetinde yedi.Pizzanın hamurundan küçük bir parçamız arttı, ondan da sarımsaklı ekmek deneyelim dedik. fena da olmadı aslında:) ve tabii ki biricik semizotu salatam. semizotu vazgeçilmezlerimden biri oldu bu sene.
PİZZA HAMURU:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su

yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaşmaya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
aldığı kadar un

SOSU İÇİN:

1,5 yemek kaşığı salça

1-1,5 çay bardağı su (koyu bir kıvam olmalı)

sarımsak ve kekik
Bütün malzemeler karıştırılır ve hamur 2-3 saat mayalanmaya bırakılır. Salçalı sos için salça, sarımsak ve kekik birbirine yedirilir. Hamur tepsiye yayıldıktan sonra sosu sürülür ve üzerine malzemeleri eklenir. Ben pizza yaparken üst malzemesine evde olanlardan koyuyorum. Sosu da eğer vaktim varsa 1-2 dakika ocakta pişirdikten sonra sürüyorum.

Sarımsaklı ekmeği de fırına vermeden önce pizzanın artan sosundan sürdük ve üzerine bütün sarımsak batırdık. Üzerindeki saç örgüsü tatliş kardeşimin eseridir::)) Salata için de anneciğimin ellerine sağlık diyebilirim.

YENİDEN PAZAR KAHVALTILARI

2008-07-26T23:15:00.002+03:00

Güzel Serra' nın babası arkadaşımız Vedat bugün bize kahvaltıya geldi. O da yeni babalardan.ona evladının hayırlı ve güzel günlerini görmesini diliyorum. evde uzun zamandan sonra ilk pazar kahvaltımız olduğu için biraz abartmış olabilirim.:)

MASAMIZDAKİLER:
Sucuklu Omlet

Mantar Kurabiye

Vedat' ın Getirdiği Mis Gibi Börekler

Hellim Peynirli Söğüş Domates-Salatalık

Bayat Ekmek Pizzalarım

Kahvaltı Tabağı

BİR CUMARTESİ YEMEĞİ

2008-07-26T22:13:00.005+03:00

Bugün canım anneciğim ve bir tanecik kızkardeşim bize geldiler. Ben her zaman olduğu gibi anneme güvenip bilgisayarın başından kalkmadım. O da bize yine harika tatlar hazırladı. Sevgili anneciğim ellerine sağlık. Hünerli anne elinin değdiği mis gibi tereyağlı pilav ve zeytinyağlı patlıcan.

NAHİDE'NİN ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ

- 3 orta boy patlıcan

- 2 orta boy domates

- 2 orta boy soğan

- 5 diş sarımsak

- 1 yemek kaşığı sirke ( bence sirkesiz daha iyi)

- 1 kesme şeker

-1 çay bardağı sıvıyağ

Patlıcanlar kabukları alacalı soyulduktan sonra şeritler halinde doğranır. Tuzlu suda bir saat bekletilir. Suyu süzülmüş patlıcanlar tencereye yerleştilir, üzerine rendelenmiş domates ve doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Sirke,şeker ve zeytinyağını da koyduktan sonra önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte yarım saat pişirilir.

UYDURMA MUFFİN

2008-07-26T22:05:00.004+03:00

vallahi hamilelik doğum derken kaç ay sonra ilk kez mutfağa girdim. bütün kavramları ve ölçüleri unutmuş olmanın verdiği bir sersemlikle bir şeyler yapmaya çalıştım. menüdekilerin fotoğrafını çekmeyi maalesef unuttum.aklıma geldiğinde geriye sadece bu muffinlerim kalmıştı. bebeğimizi görmeye gelen misafirlerimize bir kez de buradan teşekkür ederiz. menüdekiler: galeta unlu börek, naneli poğaça, tavuklu makarna salatası, şeftalili tavuk göğsü ve muffinlerim:)

PERİ MASALI

2008-07-26T21:41:00.004+03:00

Canım Peri'nin doğumgününü hatırlamakla birlikte ona hangi pastayı yapacağımı düşünürken saat gece yarısını geçti. Sonunda tamemen kafadan uydurma bir şeyler yapmakla birlikte çok şükür mahcup olmadım.Sizlere de önerebileceğim çok hafif ve lezzetli bir pasta çıktı ortaya.

MALZEMELER:

1 paket kedidili bisküvi

1 paket yulaflı bisküvi

1 paket vanilyalı puding

1 paket krem şanti

yarım paket krema

yarım su bardağı süt

bir miktar toz fındık

YAPILIŞI:Öncelikle vanilyalı pudingimizi hazırlayıp ılıyınca içine kremamızı ekliyoruz. Bir güzel karıştırıyoruz.İçini ıslattığımız kelepçeli kalıbın kenarlarına kedidili bisküvileri boylarını biraz keserak diziyoruz. Kesik parçaları da ufalayarak alt tabana serpiştiriyoruz. Üzerine sütle ıslatılmış yulaflı bisküviden diziyoruz. kremanın yarısını döküp, biraz fındık serpiştirdikten sonra tekrar sütle ıslatılmış yulaflı bisküviden diziyoruz. kremanın kalan kısmını da döktükten sonra üzerini krem şanti ile süsleyip kalan fındığı serpiştiriyoruz. Servis yapmadan önce kenarındaki kedidili bisküvilerini sütle az ıslatmanızı öneririm.

MEYVELİ TART

2008-07-26T21:19:00.002+03:00

Masada ilgi görenlerden bir tanesi de meyveli tarttı. Tadı çok beğenilmekle beraber size tavsiyem kremasını yoğun yapmanızdır. ben krema olarak doldu kreması kullandım, ama az geldi sanırım. onun yerine cream ole ya da kendiniz hazırlayacağınız bir krema kullanırsanız daha iyi sonuç alacağınıza eminim. Tarifi hangi blog arkadaşımdan aldığımı şu anda hatırlayamadım. hatırlatan olursa sevinirim.

MALZEMELER:

1 fincan bardağı sıvıyağ

1 fincan bardağı süt

2 fincan pudra şekeri

5 fincan bardağı un

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

YAŞASIN TRUFFLARIM TUTTU!!!

2008-07-26T15:45:00.002+03:00

Sonunda ben de truff yapma modasında yerimi aldım. Ve inanılmaz derecede övgü aldım diyebilirim. Tadına bakan herkes bayıldı ve tarifini sordular. tek kötü tarafı tadı güzel olduğu için sürekli yemek istemeniz. Özellikle kahvenin yanında çok hoş bir tat verdiğini belirtirim.Malzeme olarak: 1,5 su bardağı kek kırıntısını yarım paket krema ile karıştırın. Üzerine eritilmiş 200 gr bitter çikolatayı ekleyin, karıştırın. 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra elinizle yuvarlayarak şekil verin ve fındık,fıstık,kakao veya hindistancevizine bulayın.

MUTFAK ALIŞTIRMALARI

2008-07-26T15:38:00.000+03:00

Mutfağa aylar sonra girince gerçekten de bir çok kavramı unutuyorsunuz. Ya bir misafirin gelişiyle ya da akşama eşinizin işten eve aç geleceğini hatırlamnızla :) acilen mutfaktaki yerinizi alıyosunuz. İşte pürtelaş hazırlanan bir yemek zamanı daha.

HASANPAŞA KÖFTE

2008-07-26T15:25:00.001+03:00

Uzun zamandır denemek isteyip de bir türlü fırsatımın olmadığı Hasanpaşa Köfte'yi sonunda yaptım. Tarif Portakal Ağacı'ndan. isteyenlere duyurulur.

YOĞURTLU KURUTULMUŞ BİBER

2008-07-26T15:19:00.003+03:00

Kurutulmuş kırmızı biberleri kaynayan suda 10 dakika haşlıyoruz. Daha sonra suyunu süzüp üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.

DAR ZAMANLARDA

2008-07-25T11:00:00.002+03:00

Acil bir misafiriniz geldiğinde ya da canınız kek yapmak istediğinde kalkıp hemen yapabileceğiniz ve asla kötü sonuç almayacağınız bir kek tarifi veriyorum size. Ben zaman zaman bu kek tarifinden muffinlerde yapıyorum ve sonuç hap iyi çıkıyor.

MOZAİK KEK:

1 su bardağı süt veya yoğurt
2 su bardağı şeker
3 su bardağı un
4 yumurta
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 yemek kaşığı kakao

Şeker ve yumurtaları çırpalım. Sırayla sütü,eritilmiş soğumuş margarini, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyelim. Limon suyu ve kabuğunun rendesini de ekledikten sonra hamurun 2/3 ünü yağlanmış kalıba döküyoruz. Kalan karışıma kakaoyu ekleyip 1 dakika çırpıp onu da ekliyoruz.